เคล็ดลับ 
              

กะปิ ปลาร้า (ปักษ์ใต้เรียกว่า เคยปลา)


               จะซื้อปลาดุกร้ามาทอดมันก็แพงแสนแพง เรามาช่วยประหยัดกันเถิด รสชาติอร่อยมาก งบประมาณก็ไม่แพงไปกว่าปลาดุกร้า
         วิธีทำ 
                    เอากะปิปลา (เคยปลา) มาประมาณ 1/2 ครึ่งกิโลกรัมตั้งบนเขียงใช้มีดสับให้ละเอียด จนดูว่าไม่มีก้างปลา ใส่น้ำตาลทรายพอประมาณแล้วชิมดูว่าออกรสหวาน ๆ เอากระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนตีกระเทียมใส่ในกระทะดูให้พอเหลืองอ่อน ๆ แล้วใส่กะปิลงไปดูพอเหลือง ๆ ชิมดูหากว่ายังเค็มให้เติมน้ำตาลอีกครั้งก็เหมือนกับปลาดุกร้ารีบตักใส่จานหากว่าไม่ตักออกจากกระทะปลาร้าจะไหม้ไม่น่าทาน จะทานให้อร่อยก็คลุกกับข้าวร้อน ๆ รสชาติเหมือนกับปลาดุก ราคาก็ไม่แพงยังประหยัดค่าใช้จ่าย เป็นค่าอาหารแบบไทย ๆ       

 

           



copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale