ทอดปลาทู

           การทอดปลาทูนั้นควรใช้ไฟค่อนข้างแรง  (แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้งไฟแดงนะคะ)  ไม่ควรกลับตัวปลาบ่อยจนเกินไปจะทำให้ผิวปลาถลอกดูไม่สวย  ควรรอจนกระทั่งข้างที่ลงทอดก่อนเริ่มเหลืองแล้วค่อยกลับทอดอีกข้าง  จนเหลืองกรอบ  กลับอีกด้านทอดอีกสักครู่ก็ใช้ได้แล้วค่ะ