|
วิธีหมักเนื้อสัตว์ต่าง
ๆ เช่นหมู เนื้อ ไก่
ให้เปื่อยอีกวิธีหนึ่งนอกจากการใช้ยางมะละกอ
น้ำสับปะรด
หรือผงโซดาไบคาร์บอเนตใส่หมักลงไปให้เนื้อเปื่อยแล้วนั่นคือ
การหมักด้วยซีอิ๊ว
น้ำมันพืช พริกไทยและ
เหล้าอีกนิดหน่อยหมักประมาณ
2
ชั่วโมงเนื้อก็จะทั้งนุ่มทั้งเปื่อยดี
|
