หมู ต้องหมักก่อนถึงจะอร่อย

เวลาจะนำหมูมาประกอบอาหารประเภทผัด ๆ ทั้งหลายให้หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว (ยิ่งเป็นสูตรหนึ่งได้ยิ่งดี) และพริกไทยทิ้งไว้สักพักค่อยนำไปผัดหมูจะนุ่มทานอร่อยยิ่งขึ้น