| วิธีทำ |
| 1 |
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด
แช่น้ำ 1 คืน |
| 2 |
นำไปต้มให้เดือดประมาณ
2-3 ชั่วโมง
จนถั่วเหลืองนิ่ม
ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลีให้เข้ากันในกระด้ง
ใช้ผ้าขาวบางปิดทับไว้ |
| 3 |
ปล่อยให้ขึ้นรา
3-4
วันจนสีราเปลี่ยนเป็นสีเหลืองค่อนข้างเขียว
กลับอีกด้าน ทิ้งไว้อีก 2-3
วัน
ให้ราขึ้นให้ทั่วเมล็ด
ใส่ลงในไหหรือโหลใบใหญ่
ใส่น้ำเกลือลงไปให้ท่วม
ปิดฝาให้สนิท
นำไปตากแดดอย่าให้ถูกน้ำค้างและน้ำฝน
3-4 เดือน
ฝดดยในสัปดาห์แรกให้เปิดฝาคนทุกวันวันละครั้ง |
| 4 |
เมื่อได้ที่แล้วนำไปต้มพอร้อนไม่ต้องเดือด
ปล่อยให้เย็น
บรรจะลงภาชนะที่สะอาด
|
