อาหาร 

เต้าเจี้ยวสูตร2

ส่วนผสม
ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม
แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
น้ำเกลือ 20 %(เกลือ 400 กรัม ต่อน้ำ 8 ถ้วย) 8 ถ้วย

 

วิธีทำ
1 นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด แช่น้ำ 1 คืน
2 นำไปต้มให้เดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนถั่วเหลืองนิ่ม ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลีให้เข้ากันในกระด้ง ใช้ผ้าขาวบางปิดทับไว้ 
3 ปล่อยให้ขึ้นรา 3-4 วันจนสีราเปลี่ยนเป็นสีเหลืองค่อนข้างเขียว กลับอีกด้าน ทิ้งไว้อีก 2-3 วัน ให้ราขึ้นให้ทั่วเมล็ด ใส่ลงในไหหรือโหลใบใหญ่ ใส่น้ำเกลือลงไปให้ท่วม ปิดฝาให้สนิท นำไปตากแดดอย่าให้ถูกน้ำค้างและน้ำฝน 3-4 เดือน ฝดดยในสัปดาห์แรกให้เปิดฝาคนทุกวันวันละครั้ง
4 เมื่อได้ที่แล้วนำไปต้มพอร้อนไม่ต้องเดือด ปล่อยให้เย็น บรรจะลงภาชนะที่สะอาด

 



copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale