อาหาร 

ข้าวผัดพิซซ่าทะเล

ส่วนผสมซอสพิซซ่า
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 150 กรัม
เนื้อหมูบด 100 กรัม
มะเขือเทศสับ 250 กรัม
ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
น้ำซุป 1 ถ้วย
มะเขือเทศเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 3/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 3-4 ใบ
ออริกาโน 1 ช้อนชา
วิธีทำซอสพิซซ่า
            ตั้งกระทะใส่เนย  ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดพอหอมตามด้วยเนื้อหมู ผัดสักครูใส่มะเขือเทศ เติมไวน์ขาว น้ำซุป และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด  เคี่ยวไฟปานกลางจนซอสข้นและมีลักษณะค่อนข้างแห้ง  ตักขึ้นพักไว้ (ตักใบกระวานทิ้ง)        
 
ส่วนผสมข้าวผัด
ซอสพิซซ่า    
ข้าวสวย 600  กรัม
น้ำมัน 1/4  ถ้วย
เนยสด 1-2  ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1  ช้อนโต๊ะ
เนื้อหอยแมลงภู่ 150  กรัม
เนื้อกุ้ง 150  กรัม
ปลาหมึก 150  กรัม
พริกหวาน 1  ลูก
เกลือ 1/2  ช้อนชา
พริกไทย 1/2  ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2  ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1  ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1  ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนเล็กน้อย    
วิธีทำ
                  ผสมซอสพิซซ่ากับข้าวสวย เคล้าให้เข้ากันดี ตั้งกะทะน้ำมัน และเนย ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองเติมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ผัดพอสุกใส่พริกหวาน ปรุงรสด้วยส่วนปรุงรสที่เหลือทั้งหมดผัดสักครู่จึงใส่ข้าวที่คลุกซอสพิซซ่าแล้วพัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักขึ้นเสิร์ฟได้ทันทีขณะร้อน ๆ
หมายเหตุ
           
เนื้อสัตว์ที่ใส่ในข้าวผัดนอกจากกุ้ง หอย ปลาหมึกสามารถเปลี่ยนเป็นไส้กรอก หมูแฮม หรือเบคอนก็ได้ และผักที่ใส่นอกจากพริกหวานแล้ว อาจเติมเห็ดฟาง สับปะรด หรือหอมใหญ่ได้ตามต้องการ
                   -  การจัดเสิร์ฟ (จากรูป) ห่อข้าวผัดพิซซ่าทะเลด้วยไข่ที่ทอดเป็นแผ่นบาง ๆ และผูกด้วยต้มหอมลวก
คำอธิบายเพิ่มเติม
              
ออริกาโน (OREGANO) พืชตระกูลเดียวกับสะระแหน่ใบใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอิตาเลี่ยน หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกเครื่องเทศ
                    มะเขือเทศเข้มข้น (TOMATO PASTE) ทำจากเนื้อมะเขือเทศ 100 % บรรจุกระป๋อง

 



copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale