Click Now
วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2568  
 :: อาชีพ.คอม ::
หน้าแรก
ติดต่อเรา
เพื่อนบ้าน
ข่าวอบรม
เว็บบอร์ด
 
 :: หมวดหมู่ ::
งานประดิษฐ์
งานเกษตร
งานศิลป์
อาหาร
เครื่องดื่ม
ขนมไทย จีน ฝรั่ง
สูตรน้ำยาต่างๆ
เคล็ดลับ
อาชีพ video
 







  อาหาร 

พริกแกงแพนงเนื้อ

เครื่องปรุง

ส่วนผสมพริกแกง

เนื้อวัว 500 กรัม
มะพร้าว ( คั้นกะทิ 1 ถ้วยตวง ) 400 กรัม
ใบมะกรูด 5 - 6 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องน้ำพริกแกงรวมกัน ยกเว้นกะปิให้ละเอียด แล้วจึงใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นพองาม ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย

3. เคี่ยวกะทิประมาณ 5 นาที แล้วใส่น้ำพริกแกงแพนงคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนหอม

4. ใส่เนื้อตามลงไป คนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใช้ไฟปานกลาง แต่งหน้าด้วยใบมะกรูด และ พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย

 



copyright © 2002 archeep.com