หมูพะโล้

วิธีทำ
1	เนื้อหมูแล่แล้วมาผสมกับรากผักชี พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทราย เกลือไอโอดีน และผงพะโล้สูตรทำเองตามกำหนดที่กะไว้มาคลุกเคล้ากันเป็นอย่างดีหลังจากนั้น ก็นำเอาหมูผสมเครื่องทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว นำไปแผ่ตากบนตะแกรงตากแดดให้แห้งสนิทเป็นเวลา 1 วัน ในกรณีที่เป็นช่วงฝนตกบ่อย ๆ อาจจะไม่ค่อยมีแดดตากหมูให้แห้งสนิท ก็จะนำหมูพะโล้ไปเข้าตู้อบเพื่อช่วยเสริมการผลิตให้มีประสิทธิภาพขึ้น ทันเวลาการจัดจำหน่ายถึงมือลูกค้าไวขึ้น เมื่อตากหมูพะโล้แห้งสนิทดีแล้วหลังจากนั้น ก็จะนำไปทอดให้ดูน่ารับประทานแล้วเตรียมบรรจุเข้ากล่องหรือห่อเพื่อส่งจำหน่ายต่อไป
2	ผงพะโล้ สูตรเด็ด พริกหอม โป๊ยกั๊ก และอบเชยมาบดรวมกัน