ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา

อาหาร


ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นเล็กหรือเส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม	300	กรัม
ถั่วงอกเด็ดหาง	2	ถ้วย
ลูกชิ้นปลา	10	ลูก
เกี๊ยวปลา	10	ตัว
เกี๊ยวทอด	4-5	ตัว
ฮื่อก๊วยหั่นแฉลบ	1/2	ถ้วย
ลูกชิ้นทอด	10	ลูก
ต้นหอมผักชีซอย	1	ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว	1	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/2	ช้อนชา	วิธีปรุง
น้ำซุป	3-4	ถ้วย	วิธีปรุง
			1. ลวกเส้น ลวกถั่วงอก ใส่ชาม
			2. ลวกลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา ฮื่อก๊วย ลูกชิ้นทอด ใส่ชามก๋วยเตี๋ยว
			3. โรยต้มหอม ผักชี กระเทียมเจียว พริกไทย ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ชามวางเกี๊ยวทอดปากชาม
			4. ปรุงรสตามชอบ