เครื่องที่รับประทานกับขนมจีน มีใบแมงลัก ผักกาดดองหั่น ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน ๆ พริกขี้หนูทอด ผักกระถิน

เคี่ยวหางกะทิให้แตกมัน  ใส่เครื่องน้ำพริกลงคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนเดือด ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา ชิมรสอร่อยแล้วยกลง ราดบนขนมจีน ใส่เครื่องประกอบ ถ้าลูกค้าชอบเผ็ดจะเติมพริกป่นหรือพริกขี้หนูทอด ตามใจชอบ ออกรสหวานปลา มันกะทิ