|
นำไชโป๊เส้นยาว ๆ ตัดเป็น 2
ส่วน (ไม่ต้องนำไปล้างน้ำใช้ได้เลย)
ทุบกระเทียมและสับให้ละเอียด
นำกระทะใส่น้ำมันพืช
ตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง
พอน้ำร้อนใส่กระเทียม
ผัดไปมา 3-4 ครั้ง
พอกระเทียมเหลืองใส่ไชโป๊ลงไปผัด
แล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา
น้ำเปล่า
เคี่ยวจนเหลือน้ำขลุกขลิก
ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที
ต่อยไข่ใส่ลงไป
เกลี่ยไข่ให้ทั่วไชโป๊
ผัดจนไข่สุกและน้ำแห้ง
ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ดีนะคะ
|
