อาหาร

น้ำพริกอ่อง
เครื่องปรุง
หมูสับ	300	กรัม
มะเขือเทศผลเล็ก	200	กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง	50	กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย	25	กรัม
หอมแดงซอย	100	กรัม
กะปิห่อใบตองเผาไฟพอหอม	30	กรัม
เต้าเจี้ยวเอาแต่เมล็ด	5	กรัม
กระเทียมแกะเปลือก	40	กรัม
น้ำมันพืช	3	ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1	ช้อนโต๊ะ	วิธีทำ
ผักชี	2	ต้น	นำหอมแดง กะปิ เกลือ กระเทียม 25 กรัม เต้าเจี้ยว พริก ตะไคร้
น้ำ	1	ถ้วย	โขลกรวมกันจนละเอียด
			ใส่หมูสับโขลกต่อให้เข้ากัน
			ใส่มะเขือเทศโขลกพอแตกใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
			ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมเจียวพอมีกลิ่นหอม
			นำน้ำพริกที่ได้ไปผัดใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ผัดจนสุกแตกมันเล็กน้อย
			เติมน้ำ ผัดจนงวด
			เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะโรยแต่งหน้าด้วยผักชี

รับประทานกับผักสดหรือผักต้มเช่น ผักกาดขาว แตงกวากับข้าวสวยร้อนๆ