อาหาร 

หมูยอ
เครื่องปรุง
 เนื้อหมู 1 กก.
 มันหมู 1/4 กก.
 น้ำตาลทราย  1-1/2 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
 พริกไทย  1/2 ช้อนโต๊ะ
 กระเทียม  50  กรัม
 น้ำแข็ง  1/4  กก.
 
สูตรพริกแกง   วิธีทำ
พริกแกงเม็ด 80 ใบ 1 นำเนื้อหมูเข้าเครื่องบด ใส่กระเทียม ปั่นให้เข้ากัน
สูตรสาหร่าย   2 ใส่มันหมู ปั่นให้เข้ากันแล้วใส่น้ำแข็ง
สาหร่าย 1/2 แผ่น 3 นำเครื่องปรุง เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย ลงไปผสม บดจนเนื้อหมู
สูตรเห็ดหอม

           

เริ่มเหนียวและเข้ากันดี

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ้ม      4 นำส่วนผสมพิเศษเช่น พริกแกง เห็ดหอม ตะไคร้ กะเพรา ลาบ  
แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม   สาหร่าย ต้มยำ ผสมให้เข้ากันและห่อด้วยใบตองสดและมัดด้วยเชือก 
สูตรกระเพรา   ให้แน่นเสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก
ใบกระเพราสด 50 กรัม     
สูตรลาบ  
ใบเตย 5 ใบ  
น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง  
เหล้าขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ  
เครื่องปรุงน้ำส้มพริกดอง  
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ  
ข้าวคั่ว 40 ช้อนโต๊ะ  
ผักชีฝรั่ง 2 กรัม  




copyright © 2002 archeep.com