น้ำตะไคร้

 ส่วนผสม
1.  ตะไคร้                     20    กรัม (1 ต้น)
2.  น้ำเชื่อม                   15    กรัม (1 ช้อนคาว)
3.  น้ำเปล่าต้มสุก         240     กรัม  (16 ช้อนคาว)

วิธีทำ
          นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด  หั่นเป็นท่อนสั้น ทุบให้แตกใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือด  กระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว  สักครู่จึงยกลงกรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อมชิมรสตามชอบหรืออาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดินล้างให้สะอาด ฝานเป็นแว่นบาง ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ พอเหลือง ชงเป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ถ้วยชา จะช่วยขับปัสสาวะให้สะดวก
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
          คุณค่าทางอาหาร  มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร
          คุณค่าทางยา  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดีช่วยลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตสูง