น้ำมะเฟือง

 ส่วนผสม
1.  มะเฟืองหั่น                  40    กรัม (1 ผลเล็ก)
2.  น้ำเชื่อม                      30    กรัม (2 ช้อนคาว)
3.  เกลือป่นเสริมไอโอดีน     1    กรัม  1/5 ช้อนชา
4.  น้ำต้มสุก                      200     กรัม  (14 ช้อนคาว)

วิธีทำ
          ล้างมะเฟืองที่แก่จัดให้สะอาด  หั่น แกะเมล็ดออกแล้วนำใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุกปั่นละเอียดแล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมดูรสตามใจชอบ ถ้าต้องการเก็บไว้ดื่ม ให้ตั้งไฟให้เดือด 3-5 นาที กรอกใส่ขวดนึ่ง  20-30 นาที เย็นแล้วเข้าตู้เย็น จะได้น้ำมะเฟืองสีเหลืองอ่อน ๆ ดื่มแล้วชื่นใจ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
          คุณค่าทางอาหาร  น้ำมะเฟืองมีสีเหลืองอ่อน ๆ มีกลิ่นหอมประกอบด้วยคุณค่าของวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส และแคลเซียมเล็กน้อย
          คุณค่าทางยา  เป็นยาขับเสมหะ ป้องกันโรคโลหิตจาง ขับปัสสาวะ รวมทั้งป้องกันเลือดออกตามไรฟัน