|
น้ำนมข้าวยาคู
|
|
ส่วนผสม
|
|
1.
รวงข้าวอ่อน (ข้าวเจ้าหอมมะลิ)
|
2
|
ถ้วยตวง
|
|
2.
น้ำตาลทราย
|
1
|
ถ้วยตวง
|
|
3.
ใบเตยหั่นละเอียด
|
1/2
|
ถ้วยตวง
|
|
4.
ถั่วเหลือง
|
2
|
ถ้วยตวง
|
|
5.
น้ำสะอาดพอประมาณ
|
|
|
|
วิธีทำ
|
|
1.
นำรวงข้าวอ่อนผสมน้ำสะอาดปั่นจนละเอียด
กรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำนมข้าว
|
|
2.
นำถั่วเหลืองแช่น้ำ 1
ชั่วโมง
แล้วผสมน้ำสะอาดปั่นจนละเอียด
กรองเอาแต่น้ำนมถั่วเหลือง
|
|
3.
นำใบเตยหั่นละเอียดผสมน้ำเล็กน้อย
ปั่นจนละเอียดกรองเอาแต่น้ำใบเตย
|
|
4.
นำน้ำนมถั่วเหลืองตั้งไฟ
เคี่ยวให้ข้น
ใส่น้ำนมข้าว
คนเรื่อย ๆ
ใส่น้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลายและข้น
จึงใส่น้ำใบเตยต้มจนเดือด
|
|
5.
ยกขึ้นจากเตา
ทิ้งไว้ให้เย็น
แล้วบรรจุขวดนำไปจำหน่าย
|
|
|
|
|
