น้ำกระชาย

    
ส่วนผสม
กระชาย                 1                กิโลกรัม
น้ำตาลทราย ตามความเหมาะสม
น้ำสะอาด
วิธีทำ

1. นำกระชายมาล้างให้สะอาดแล้วขูด เปลือก ด้วยมีดหรือเหรียญบาท
2. นำกระชายที่ขูดเปลือกออกแล้วล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง พักใส่กระชอนเอาไว้
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่กระชายลงไปต้มต่อไปอีกประมาณ ครึ่งชั่วโมงจึงช้อนเอากระชายขึ้นเก็บเอาไว้เพื่อทำแช่อิ่มตากแห้งต่อไป
4. กรองเอาแต่น้ำสะอาด ผสมน้ำตาลชิมรสตามชอบ
          น้ำกระชายจะมีรสชาติหวานซ่า ๆ หอมกลิ่นกระชาย ดื่มแล้วชื่นใจ กระชาย 1 กก. เมื่อนำมาขูดแล้วน้ำหนักจะหายไป 1ขีด
สรรพคุณของกระชาย
          แก้อาการท้องขึ้น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แก้ท้องร่วง ท้องเดิน (ไม่ใช่บิดหรืออหิวาตกโรค) รักษาบิด ช่วยบำรุงหัวใจ รักษาริดสีดวงทวารและช่วยลดอาการอักเสบ แก้อาการเป็นลมเวียน รักษาแผลในปาก