น้ำเก๊กฮวย

ส่วนผสม


น้ำ                             20       ลิตร

เก๊กฮวยตรานก            200       กรัม

น้ำตาลทราย                   4       กิโลกรัม

เมล็ดดอกพุด                 10      ดอก

ใบเตย                            6      ใบ


วิธีทำ

1. ต้มน้ำพร้อมใส่ใบเตย จนน้ำเดือด

2. ทุบเมล็ดดอกพุด ชงให้ได้สีตามต้องการ

3. เมื่อได้สีตามต้องการแล้ว เลือกเมล็ดพุดทิ้งไป

4. เติมน้ำตาล เคี่ยวไปจนเดือด ปิดไฟ

5. ใส่เก๊กฮวย เกลี่ยเบา ๆ ให้ทั่ว ปิดฝา เป็นอันเสร็จ