๏ฟฝาชีพ ๏ฟฝ๏ฟฝ็บบ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ

(http://www.ezythaicooking.com/images/kai-satay.jpg)

* เนื้ออกไก่ 600 กรัม

* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)

* ตะไำคร้ซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ลูกผักชีคั่ว 1/2 ช้อนชา

* ยี่หร่าผง 1/2 ช้อนชา

* พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา

* ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา

* ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา

* กระเทียมสับ 7 กลีบ

* กะทิ 1 ถ้วยตวง

* น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

* ไม้สำหรับเสียบไก่เพื่อย่าง 1 ถุง

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว และบาง (ความกว้างประมาณ 1 นิ้ว)

2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อไก่ลงไปในเครื่องหมัก และทิ้งไว้ประมาณ 90 -120 นาที

4. นำไก่มาเสียบไม้เตรียมไว้ย่าง นำน้ำหมักที่เหลือไปอุ่นในหม้อจนกระทั่งเดือด

5. ย่างไก่ด้วยไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำหมักเป็นครั้งคราวระหว่างกลับหน้า

6. เมื่อไก่สุกแล้ว จัดใส่จาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม (ซ๊อสถั่ว + อาจาด)

หมาย เหตุ : วิธีทำ น้ำจิ้มสะเต๊ะ (ซ๊อสถั่ว + อาจาด)

อ่านเพิ่มเติมสูตรอาหารรสเด็จได้ที่ http://www.madogun.com/ อยากรู้ต้องมาดูกัน

ขอบคุณคร้าบ.................... ;D ;D ;D