ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

ขนมเปี๊ยะกุหลาบ
ส่วนผสม
แป้งนอก
แป้งเค้ก 250 กรัม
น้ำ 120 กรัม
ไขมันพืชผสมตราเซสท์ 80 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ
แป้งใน -  แป้งนอก ร่อนแป้งเค้ก พักไว้
แป้งเค้ก 300 กรัม -  ผสมน้ำ น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลาย
ไขมันพืชผสมตราเซสท์ 120 กรัม -  เทลงในแป้ง เติมไขมันผสม นวดจนเนียน พัก 30 นาที
-  แป้งใน ร่อนแป้ง เติมไขมันผสม นวดให้เนียน
      -  แบ่งแป้งนอก 100 กรัม แป้งใน 100 กรัม
-  ใช้แป้งนอกห่อแป้งในให้สนิท กดให้แบนแล้วคลึงออก
-  พับ 3 ทบ คลึงออกอีกครั้ง แล้วม้วน ตัดตามขวางเป็นชิ้นประมาณ 8-10 ชิ้น
-  นำแป้งหน้าตัดตั้งขึ้น คลึงออกให้แบน
-  ใส่ไส้ 20 กรัม ห่อให้มิดวางบนถาด
-  นำเข้าอบด้วยความร้อน 400 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 10 นาที ส่วนของไส้ มี เผือกกวน ทุเรียนกวน ถั่วแดง ถั่วเขียวกวน

 


 

 

 

 


copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale