 |
|
|
|
| ขนมปังไส้สับปะรด |
| ส่วนผสม |
| แป้งขนมปัง |
800
|
กรัม
|
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| ยีสต์สำเร็จ |
10 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
90 |
กรัม |
วิธีทำขนมปัง |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
หลังจากผสมเสร็จ
นำมาแบ่งก้อนละ 50 กรัม
ใส่ไส้สับปะรด |
| มาการีน
ตราเซสท์ |
80 |
กรัม |
วางลงบนถาดที่ทาไขมัน
พัดให้ขึ้นสองเท่า |
| ไข่ไก่ |
2 |
ฟอง |
ใช้กรรไกรตัดตรงกลาง
ใช้สับปะรดสดหั่นชิ้นเล็กเสียบไว้ด้านบน
แต่งด้วเชอรี่ |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
ทาผิวด้วยไข่ตีพอแตก |
| |
|
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน
400 องศาฟาเรนไฮด์
จนเหลืองสุก |
| ส่วนผสมไส้สับปะรด |
ยกออกจากเตาอบ
ทาผิวด้วยมาการีนอีกครั้ง |
| สับปะรดหยาบๆ |
500
|
กรัม
|
วิธีทำไส้สับปะรด |
| น้ำตาลทราย |
300
|
กรัม |
นำสับปะรดใส่ภาชนะ
ตั้งไฟกลาง
หมั่นคนจนน้ำจากสับปะรดออก |
| แป้งข้าวโพด |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
ใส่น้ำตาลทราย
คนจนละลายหมด |
| น้ำ |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ
เติมลงไป หมั่นคนจนข้น
ยกลง |
|
|
|
พักไว้ให้เย็น
แล้วนำไปใช้ |
