|
ผสมน้ำตาลทราย และ เกลือ
ลงในแป้งกับผงฟูที่ร่อนไว้คนให้เข้ากัน
ผสมไข่ไก่ นมสด คนให้เข้ากัน
จากนั้นเทลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี
จึงใส่เนยละลายคนด้วยตะกร้อมืออีกครั้งให้เข้ากัน
นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟ
ทาด้วยเนย
พอร้อนวางพิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง
10-11 ซม.
ลงบนกระทะตักส่วนผสมแป้งเทใส่ในพิมพ์วงแหวนให้หนาประมาณ
1/2 ซม. ทอดพอเหลือง
นำพิมพ์วงแหวนออกแล้วกลับด้านทอดให้เหลืองสวยทั้ง
2 ด้าน
จึงนำขึ้นจากกระทะแล้วทอดต่อจนหมดแป้ง
วิธีทำซ้อสสตรอเบอรี่
นำสตรอเบอรี่
น้ำ และน้ำตาลทรายไปปั่นรวมกันในโถปั่นผลไม้จนละเอียดดี
เทใส่กระทะเทฟล่อน
ตั้งไฟพอเดือดเทใส่ถ้วยไว้
วิธีทำซอสกีวี
วางชิ้นผลไม้ลงบนแพนเค้ก
ทาด้วยวิปปิ้งครีม
วางแพนเค้ก อีก 1
ชิ้นซ้อนด้านบนเป็นชั้น ๆ
ขึ้นไป ทำเช่นนี้ 3-4 ชั้น
ตกแต่งด้านบนสุดของแพนเค้กด้วยผลไม้ตามชอบ
แต่งขอบจานด้วยส้ม
และราดด้วยซอสสตรอเบอรี่
ซอสกีวีลงในจานให้สวยงาม
|
