 |
|
|
|
 |
| เค้กส้ม |
| ส่วนผสม |
| แป้งเค้ก |
300 |
กรัม |
| ผงฟู
เอชฟู้ด |
2 |
ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
140 |
กรัม |
| ไข่แดง |
7 |
ฟอง |
| น้ำมันพืช |
100 |
กรัม |
| น้ำส้มคั่น |
150 |
กรัม |
|
| ไข่ขาว |
7 |
ฟอง |
วิธีทำ |
| ครีมออฟทาร์ทาร์ |
1 |
ช้อนชา |
ร่อนแป้งเค้ก
ผงฟู รวมกัน พักไว้ |
| น้ำตาลทราย |
140 |
กรัม |
ผสมน้ำตาล
ไข่แดง น้ำมัน น้ำส้มคั้น
คนให้เข้ากัน |
|
เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป
คนให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ |
|
ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์
พอฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย
ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง |
|
นำไปผสมกับส่วนของไข่แดงจนเข้ากัน |
|
เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษและทาไขมันทับอีกครั้ง |
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก |
