 |
|
|
|
 |
| ขนมปังไส้หมูพริกเผา |
| ส่วนผสม |
| แป้งขนมปัง |
800 |
กรัม |
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ยีสต์ |
10 |
กรัม |
| น้ำตาล |
150 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
|
| ไข่ |
2 |
ฟอง |
วิธีทำขนมปัง |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
หลังจากผสมเสร็จนำแป้งขึ้นมาแบ่งก้อนละ
50 กรัม ปั้นกลม |
| มาการีนตราเซสท์ |
160 |
กรัม |
ใส่ไส้หมู
ปั้นเป็นรูปรี
วางบนถาดทาไขมัน
พักให้ขึ้นสองเท่า
ทาผิวด้วยไข่ตีพอแตก |
| ไส้หมูน้ำพริกเผา |
นำเข้าอบด้วยความร้อน
400
องศาฟาเรนไฮด์จนเหลืองสุก |
| ส่วนผสม |
ถ้าต้องการทอด
ใส่ไส้
แล้วจุ่มไข่ขาวผสมน้ำ
เกลือกด้วยเกล็ดขนมปังพักให้ขึ้นสองเท่า |
| หมูบด |
นำไปทอดในไขมันผสมตรา
ฟราย ฟราย ความร้อนปานกลาง |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
|
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก |
| ถั่วฝักยาวหั่นฝอยลวก |
| นำพริกเผา |
| เกลือ |
| พริกไทย |
|
| ผัดหอมหัวใหญ่พอหอมใส
ใส่หมูบดลงผัด
เติมพริกเผา
ผัดให้เข้ากัน
เติมแครอทกับถั่วฝักยาว |
|
เติมแครอทกับถั่วฝักยาวหรือจะเพิ่มมันฝรั่งหั่นชิ้นเล็กต้มสุกด้วยก็ได้ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ
พริกไทย |
