 |
|
|
|
|
| เค้กชาเขียว |
| ส่วนผสม |
| แป้งเค้ก |
300 |
กรัม |
| ผงฟู
เอชฟู้ด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้าร้อน |
200 |
กรัม |
| ชาเขียวป่นละเอียด |
20 |
กรัม |
| น้ำตาล(1) |
150 |
กรัม |
| เกลือ |
1/2 |
ช้อนชา |
|
| น้ำมันพืชตราหยก |
100 |
กรัม |
วิธีทำ |
| ไข่แดง |
6 |
ฟอง |
ร่อนแป้ง
ผงฟู รวมกัน พักไว้ |
| ไข่ขาว |
6 |
ฟอง |
ผสมน้ำiร้อนกับชาเขียว
พักให้เย็นแล้วเติมน้ำตาล(1) |
| ครีมออฟทาร์ทาร์ |
1/2 |
ช้อนชา |
เกลือ
น้ำมัน และไข่แดง
ตีให้เข้ากัน |
| น้ำตาลทราย(2) |
100 |
กรัม |
เติมส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้
คนให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ |
|
ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์
พอขึ้นฟอง |
|
ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย(2)
ตีจนตั้งยอด |
|
นำไปผสมกับส่วนของไข่แดง
คนให้เข้ากัน |
|
เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมันรองกระดาษ
ทาไขมันทับอีกครั้ง |
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก |
|
|
|
|
