ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

พายข้าวโพด
ส่วนผสม
 แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
 มาการีนตราเซสท์ 100 กรัม
 ไขมันผสมตราเซสท์ 100 กรัม 
 เกลือ  1  ช้อนชา
 น้ำเย็น  120 กรัม
     
 วิธีทำ   ส่วนผสมไส้ข้าวโพด  
1  ร่อนแป้ง เกลือรวมกัน
2  เติมมาการีน เนยขาว ใช้มือเคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน
    ค่อยๆเติมน้ำไเย็น บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
3  พัก 20 นาทีในตู้เย็น
4  นำมาคลึงเป็นแผ่นหนา 1/8 นื้ว กลุลงในพิมพ์กลมขนาด 7 นิ้ว  ใส่ไส้ข้าวโพด คลึงแป้งอีกแผ่นโปะหน้า จับจีบที่ขอบให้สวยงาม
5  ทาผิวด้วยไข่ นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนเหลือง
ซุปข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตุ๋นหรือตั้งไฟ หมั่นคนจนข้น พักไว้ให้เย็น

 

   





copyright © 2002 archeep.com