 |
|
|
| ขนมปังไส้มะพร้าว |
| ส่วนผสม |
| แป้งขนมปัง |
800
|
กรัม
|
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| ยีสต์สำเร็จ |
10 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
90 |
กรัม |
วิธีทำขนมปัง |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
แบ่งแป้งก้อนละ
50 กรัม |
| มาการีน
ตราเซสท์ |
80 |
กรัม |
ใส่ไส้มะพร้าว
วางใส่ถาดที่ทาไขมัน
กดให้แบน
พักให้ขึ้นสองเท่า |
| ไข่ไก่ |
2 |
ฟอง |
นำออกมาทาผิวด้วยไข่
โรยตรงกลางด้วยงาขาว |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
นำเข้าอบด้วยความร้อน
400 องศาฟาเรนไฮด์
จนเหลืองสุก |
| |
|
|
นำออกจากเตาอบ
ทาผิวด้วยมาการีนอีกครั้งหนึ่ง |
| ส่วนผสมไส้มะพร้าว |
วิธีทำไส้มะพร้าว |
| มะพร้าวขูดขาว |
500
|
กรัม
|
นำมะพร้าวและน้ำตาลทรายใส่กะทะ
หมั่นคนถ้าแห้งไปเติมน้ำได้บ้าง |
| น้ำตาลทราย |
200
|
กรัม
|
พอน้ำตาลทรายละลายหมด
เติมงาขาว
เคล้าให้เข้ากัน ยกลง |
| งาขาวขั้วบดพอแตก |
|
|
พักไว้ให้เย็น
นำไปใส่ไส้ขนมปัง |
