ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

ขนมเปี๊ยะบัวหิมะ
ส่วนผสม
แป้งขนมโก๋ 250

กรัม

ไอซิ่ง 300 กรัม
น้ำ 350 กรัม
ไขมันพืชผสมตราเซสท์ 50 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ กรัม
วิธีทำ
-  ใส่แป้งขนมโก๋ และไอซิ่ง คนให้เข้ากัน
-  เติมน้ำ เนยขาว และกลิ่นมะลิ นวดให้เข้ากันจนเนียน พักไว้ 15 นาที
-  นำมาแบ่งก้อนละ 25 กรัม ใส่ไส้ 20 กรัม ห่อให้มิด
-  นำไปกดในพิมพ์ โดยใช้แป้งข้าวโพดเป็นนวล ไม่ให้ติดพิมพ์
 ส่วนผสมของไส้ทุเรียนกวน     -  แล้วเคาะออกจากพิมพ์ รับประทานได้เลย ส่วนของไส้ มี เผือกกวน ทุเรียนกวน ถั่วแดง ถั่วเขียวตามชอบ
ทุเรียนกวน

1

กิโลกรัม วิธีทำไส้ทุเรียนกวน
ถั่วเขียวซีก

1 1/2

ขีด -  แช่ถั่วในน้ำให้พอง นำไปบดให้ละเอียด (ใส่โถปั่น เติมน้ำนิดหน่อยให้พอปั่นได้)
น้ำตาลทราย

1 1/2

ขีด ใส่ลงไปในกระทะทองตั้งไฟกวน เติมน้ำตาล น้ำมันถั่ว กวนพอแห้ง โรยแป้งข้าวเหนียว คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ใส่หม้อกดให้เรียบ ใช้น้ำมันถั่วเคลือบหน้านิดหน่อย พักไว้ 1 คืน
น้ำมันถั่ว

1/2

ถ้วย นำมากวนมานวดกับทุเรียนกวน จนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำเป็นไส้
แป้งข้าวเหนียว

1/4

ถ้วย - แบ่งแป้งที่พักไว้ ออกมาคลึง ใส่ไส้ หุ้มให้มิด โรยแป้งนวลที่ขนมนิดหน่อยใส่พิมพ์ แล้วเคาะออกจากพิมพ์ ห่อกระดาษแก้ว ขายได้แล้วค่ะ
       
       
       
       
       

 


 

 

 

 


copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale