บราวนี่ส์
(สูตรไขมันต่ำ) |
|
|
เป็นใครก็คงปฏิเสธไม่ได้ถึงความเอร็ดอร่อยของเค้กและเบเกอรี่ต่างๆ ส่วนใหญ่เมื่อทานก็มักจะหยุดไม่ได้เพราะความอร่อยของมัน แต่เมื่อทานมากไปความอ้วนก็มักจะถามหาเป็นเรื่องธรรมดา
ครั้งนี้เราเลยมาชวนคุณๆหัดทำ "บราวนี่ส์สูตรไขมันต่ำ"
ไว้ทานกันให้เพลินแบบไม่ต้องคอยห่วงอ้วนเท่ากับสูตรไขมันเต็ม
แต่ก็ไม่ใช่ว่าทานกันเบรคแตก อันนั้นก็อ้วนได้เหมือนกันนะคะ
;p
เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นสูตรไขมันต่ำแต่ก็ยังมีแป้งเป็นส่วนประกอบอยู่
ขอแนะว่าทานให้พออร่อย ให้หายอยาก ไม่มากไป น่าจะเป็นการดีต่อสุขภาพที่สุดค่ะ
^^
*อ้อ!!! ขอแอบกระซิบนิดนึง
สูตรนี้คนทานเจก็ทานได้นะคะ
(เพียงแค่เปลี่ยนจากเนยขาวเป็นน้ำมันพืชเมื่อทาถาดก่อนเทบราวนี่ส์เข้าเตาอบน่ะค่ะ) |
|
|
|
สิ่งที่ต้องเตรียม
|
|
|
|
1. |
น้ำตาลฟลุคโตส |
|
2. |
แป้งอเนกประสงค์ |
3. |
น้ำมันรำข้าว |
4. |
ผงโกโก้ |
5. |
ลูกเกด |
6. |
เนยขาว |
7. |
เกลือ |
8. |
กลิ่นวานิลลา |
9. |
เบกกิ้งโซดา (sodium
bicarbonate) |
10. |
ผงฟู (baking powder) |
11. |
น้ำเปล่า |
12. |
ภาชนะผสม |
13. |
ไม้พาย |
14. |
ถาดอลูมิเนียม 12X18 CM |
15. |
แปรงทาเนย |
16. |
ถ้วยตวง |
17. |
ช้อนตวง |
18. |
ถุงมือผ้า |
19. |
ดรอปเปอร์ |
|
|
|
ส่วนผสม
|
|
|
|
|
|
|
1. |
น้ำตาลฟลุคโตส
40 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) |
2. |
แป้งอเนกประสงค์
70 กรัม (1/2 ถ้วยตวง) |
3. |
น้ำมันรำข้าว
20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) |
4. |
ผงโกโก้ 10 กรัม
(2 ช้อนโต๊ะ) |
5. |
ลูกเกด
15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) |
6. |
เกลือ
1 กรัม (1/4 ช้อนชา) |
7. |
กลิ่นวานิลลา
1.5 กรัม (1/2 ช้อนชา) |
8. |
เบกกิ้งโซดา (sodium
bicarbonate) 2.5 กรัม
(1/2 ช้อนชา) |
9. |
ผงฟู (baking powder) 2.5 กรัม
(1/2 ช้อนชา) |
10. |
น้ำเปล่า 125 กรัม
(2/3 ถ้วยตวง) |
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
|
|
ข้อแนะนำ
|
|
-
ระวังอย่าให้สุกเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อบราวนี่ส์แข็งกระด้าง
แต่ก็ต้องให้สุกโดยทั่วถึง สามารถเช็คได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วดึงขึ้นมาดู เนื้อบราวนี่ส์ไม่ติดไม้ขึ้นมา
เป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ
-
บางคนชอบทานบราวนี่ส์แบบเย็นๆ
ก็นำเข้าตู้เย็นสักข้ามคืนก่อนรับประทานนะคะ
แต่หากบางคนชอบทานบราวนี่ส์แบบอุ่นๆก็นำไปอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟซักประมาณ
10-15 วินาทีได้เลยค่ะ (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นบราวนี่ส์นะคะ)
|