 |
|
|
|
|
|
1.
นำภาชนะใบที่1 (ขนาดกลาง
)ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป 3 3/4 ถ้วยตวง |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
2.
ใส่ground ginger
(ขิงผง) 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
3.
ใส่baking soda
(ผงฟู) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
4.
ใส่ground
cinnamon (อบเชยป่น)
1/2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
5.
ใส่nutmeg
(ลูกจันทร์บด) 1/2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
6.
ใส่เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
7.
ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันพักไว้ก่อน |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
8.
นำภาชนะใบที่ 2 (ขนาดใหญ่)
ใส่ตาลทรายแดง (ละเอียด) 3/4 ถ้วยตวง |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
9.
ใส่เนย (ทำให้นุ่ม) 1/2 ถ้วยตวง
ตีด้วยความเร็วประมาณ 3 นาทีหรือจนส่วนผสมเข้ากันดี |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
10.
ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ลงไปในชามผสมใบใหญ่
|
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
11.
ใส่น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง
ลงไปในชามผสมใบใหญ่ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
12.
ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเข้ากันละเอียดดี |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
13.
ค่อย ๆ เทส่วนผสมจากชามผสมขนาดกลาง
(ในข้อที่ 7.) |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
14.
ใส่ชามผสมขนาดใหญ่ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
15.
ใช้ตะกร้อตีไข่ให้ส่วนผสมเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
16.
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
กดให้แบนลงไปในจานใบกลม 3 ใบ
ห่อเนื้อแป้งด้วยพลาสติกแร็ปสำหรับห่ออาหารแล้วนำเข้าตู้เย็นไว้ประมาณ
1 ชั่วโมง เนื้อแป้งเซ็ทตัวสามารถนำมานวดได้
อุ่นเตาด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
17.
เมื่อนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ว
ใช้ไม้นวดแป้งนวดคลึงแป้งให้ได้ความหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
ทั้ง 3 ชิ้น |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
18.
ใช้ที่ตัดคุกกี้รูป Gingerbread Boys
ขนาดประมาณ 4-5 นิ้ว กดลงไปบนเนื้อแป้ง |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
19.
หากมีแป้งเหลือในกรณีที่ใช้ที่ตัดคุกกี้
ให้นำแป้งส่วนที่เหลือห่อด้วยพลาสติกสำหรับห่ออาหาร
แล้วนำเข้าตู้เย็นไว้รอจนกว่าจะอบคุกกี้ชุดแรกเสร็จแล้วจึงนำแป้งที่เหลือนี้ออกไปอบต่อ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
20.
นำเนื้อแป้งมาปั้นเป็นตัวเลข
preheat oven 15 นาที
วางคุกกี้ลงบนกระดาษไข แล้วอบคุกกี้ประมาณ 20-25
นาทีหรือจนกระทั่งขอบของคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
21.
ใช้ช้อนปาดที่เป็นเหล็กค่อย ๆ
ยกคุกกี้ออกจากกระดาษไข แล้วนำไปผึ่งที่ตะแกรงเหล็ก |
|
| |
|
|
