ดิน Sumo

งานปั้นจากดินซูโม่

สบู่ดิบใส

ชุดคิทเพื่อการศึกษาทดลอง

 
 
 
 
  ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

 

Healthy Crunchy / Healthy Snacks
(สแน็คเพื่อสุขภาพ)

 

         เดี๋ยวนี้ใครๆก็พูดกันถึงเรื่องการมีสุขภาพดี หากเราจะไม่จับกระแส ก็จะหาว่าตกเทรนด์ใช่มั้ยคะ ;p เดือนนี้เราจึงมานำเสนอคุณๆถึงการทำอาหารเพื่อสุขภาพเอาไว้ทานเล่นเป็นอาหารว่าง หรือทานแทนอาหาร 1 มื้อสำหรับคุณ ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยสูตรนี้ให้พลังงานได้ถึง 200 แคลอรี่ ต่อ 1 ชิ้น (15 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้สารอาหารครบถ้วน ทั้งไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต โปรตีนคุณภาพสูงจาก Whey Protein และมีไขมันที่มีประโยชน์จากน้ำมันรำข้าว และที่สำคัญสูตรนี้ไม่ Trans Fat ไขมันตัวร้ายใกล้ตัวคุณ  ถ้าหากคุณอยากลดปริมาณแคลอรี่ลงจากสูตรนี้อีกก็ลดสัดส่วนน้ำมันรำข้าวลง (1 กรัมลดได้ 9 แคลอรี่) นอกจากเราจะทำทานเองแล้วยังสามารถเผื่อแผ่ถึงทุกคนในครอบครัวได้อีกด้วยค่ะ.... อยากทำร่างกายให้แข็งแรงมีสุขภาพดีก็จะต้องไม่ลืมเลือกทานแต่ของดี มีประโยชน์ "You Are What You Eat" และหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอด้วยนะคะ...

 
 
 

สิ่งที่ต้องเตรียม

 

  1. เกล็ดข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบ  
2. จมูกข้าวสาลี
3. ผงชินนาม่อน
4. แป้งอเนกประสงค์
5. วานิลลา whey
6. ลูกเกด
7. เกลือ
8. น้ำผึ้ง
9. ไข่ไก่
10. น้ำมันรำข้าว
11. กลิ่นวานิลลา
12. ผงกาแฟ
13. เนยขาว
14. ถาดอลูมิเนียม 7 นิ้ว
15. พิมพ์ถ้วยหัวใจ
16. แปรงทาเนย
17. ถ้วยตวง
18. กระดาษไข
19. ถุงมือพลาสติก,ถุงมือผ้า
20 ภาชนะผสม
   
 

ส่วนผสม

 

    สูตรที่ 1 (รสวานิลลา)  

1.

เกล็ดข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบ    50  กรัม     (1/2 ถ้วยตวง แน่น ๆ )

2. จมูกข้าวสาลี                       14  กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
3. ผงชินนาม่อน                   0.50   กรัม     (1/8 ช้อนชา)
4. แป้งอเนกประสงค์                17   กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
5. วานิลลา whey                    11   กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
6. ลูกเกด                              30   กรัม     (1/4 ถ้วยตวง) 
7. เกลือ                              1.30   กรัม    (1 ช้อนชา)
8. น้ำผึ้ง                                41   กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
9. ไข่ไก่                                16   กรัม     (1 ช้อนโต๊ะ)
10. น้ำมันรำข้าว                        19   กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
11. กลิ่นวานิลลา                    1.30   กรัม     
   
  สูตรที่ 2 (รสกาแฟ)

1.

เกล็ดข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบ    50  กรัม     (1/2 ถ้วยตวง แน่น ๆ )

2. จมูกข้าวสาลี                       14  กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
3. ผงชินนาม่อน                    0.50  กรัม    (1/8 ช้อนชา)
4. แป้งอเนกประสงค์                 17  กรัม    (2 ช้อนโต๊ะ)
5. วานิลลา whey                     11  กรัม    (2 ช้อนโต๊ะ)
6. ลูกเกด                              30   กรัม    (1/4 ถ้วยตวง)
7. เกลือ                              1.30  กรัม    (1 ช้อนชา)
8. น้ำผึ้ง                                41  กรัม     (2 ช้อนโต๊ะ)
9. ไข่ไก่                                16  กรัม    (1 ช้อนโต๊ะ)
10. น้ำมันรำข้าว                        19  กรัม    (2 ช้อนโต๊ะ)
11. ผงกาแฟ                              2  กรัม
 
 

วิธีทำ

 
 
 
     

 

1.นำเกล็ดข้าวโอ๊ตอบชนิดหยาบใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้  
     
     
  2.ใส่แป้งอเนกประสงค์  
     
     
  3. ใส่วานิลลา whey      
     
     
  4. ใส่จมูกข้าวสาลี   
     
     
  5. ใส่ลูกเกด  
     
     

 

6. ใส่เกลือ  
     
     
  7. ใส่ผงชินนาม่อน  
     
     
  8. ใส่ไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากัน  
     
     
  9. ใส่น้ำผึ้ง  
     
  10.ใส่น้ำมันรำข้าว
 
 
     
  11.ใส่กลิ่นวานิลลา (สูตรที่ 1) หรือ ใส่ผงกาแฟ (สูตรที่ 2)  
  12. ใส่ถุงมือพลาสติกขยำส่วนผสมที่ใส่รวมกันให้ทั่ว  
  13. สำรวจให้ดีว่าส่วนผสมเข้ากันดีแล้วหรือยัง...  
  14. นำแปรงทาเนยขาวลงไปในถ้วยพิมพ์  
  15.นำส่วนผสมขั้นตอนที่ 13.ใส่ลงถ้วยพิมพ์ วางในถาดอลูมิเนียม  
  16.เอาเข้าตู้อบที่ทำการ pre-heat ไว้แล้วประมาณ 5 นาที ด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบต่อไปด้วยอุณหภูมิเท่าเดิมอีกประมาณ 9 นาที (หรือจนกว่าขอบจะเป็นสีทองสวย)  
  17.สวมถุงมือผ้าแล้วนำถาดขนมออกจากตู้อบ  
  18.พักทิ้งไว้ให้เย็นนำขนมออกจากถ้วยพิมพ์วางขนมลงที่ถาดรองด้วยกระดาษไข  
  19. เสร็จเรียบร้อยเตรียมนำไปใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ...  
  20. หรือจะทำเป็นชิ้นเดียวในถาดใหญ่แล้วนำมาตัดเป็นแท่ง ดังภาพก็ได้ค่ะ  
 

ข้อแนะนำ

 
  • ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดที่ทำ หากทำสูตรใหญ่ก็จะใช้เวลานานกว่า ให้หมั่นสังเกตขอบว่าสุกเป็นสีทองสวยแล้วก็เป็นอันใช้ได้

  • หากต้องการจะตัดเป็นชิ้น ควรจะรีบตัดหลังจากนำออกมาจากเตาอบไม่เกิน 5 นาที เพราะหากทิ้งไว้ นานกว่านั้นจะทำให้ตัดยาก


 


Copyright © 2001 - 2011  Archeep.Com  All rights reserved